YumicornOtwórz aplikacjęSłodkie · przepis dla dzieci
Truskawkowy bałagan
Gnieciesz owoce widelcem, kruszysz bezy rękami i mieszasz wszystko z kremem: tu bałagan jest przepisem!
- Czas20 min
- TrudnośćŁatwy
- Porcje6 porcji
- Kroki14
O tym przepisie
Truskawkowy bałagan to nasza dziecięca wersja angielskiego deseru Eton mess: pokruszone bezy, truskawki i maliny wymieszane z puszystym kremem. Wygląda jak piękny bałagan i właśnie o to chodzi. Tu nie trzeba niczego układać równo, a im więcej smug i okruchów, tym lepiej.
To jeden z najlepszych przepisów na pierwsze samodzielne gotowanie. Nie ma pieczenia, kuchenki ani miksera: dziecko przekraja truskawki tępym nożykiem, gniecie owoce widelcem, kruszy bezy rękami i miesza krem łyżką. Dorosły tylko kupuje składniki i patrzy z boku.
Każdy krok to jeden duży obrazek i jedno krótkie zdanie, więc nawet dziecko, które jeszcze nie czyta, wie, co robić. W aplikacji Yumicorn jednorożec Yumi czyta każdy krok na głos i prowadzi dziecko od mycia rąk do ostatniej truskawki na wierzchu.
Dla kogo?
Dla dzieci od około 5–6 lat, z rodzicem w pobliżu. Starsze dzieci (8+) zrobią cały deser same. Przepis jest dobry na urodziny, na deser po obiedzie, na lato, gdy truskawek jest najwięcej, i na wspólne popołudnie, gdy dziecko chce „coś ugotować”.
Składniki na 6 porcji
Truskawkiok. 300 g · duże15 szt.
Malinyok. 150 g1 szklanka
Miódpłynny½ łyżki
Jogurt greckiok. 100 g · gęsty6 łyżek
Bita śmietanagotowa, z puszki1 szklanka
Bezyok. 100 g · średnie10 szt.
Przygotuj naczynia
Deska do krojenia
Duża miska
Mała miska
Miseczka×6
Przydadzą się też
Tępy nożyk
Widelec
Szklankado odmierzania
Łyżka
Krok po kroku
-
1Umyj ręce
Umyj ręce mydłem. Bałagan będzie w misce, nie na rękach!
-
2Przekrój truskawki
Przekrój truskawki
15 szt. tępym nożykiem na pół -
3Do miski
Przełóż połówki truskawek do dużej miski. Sześć połówek zostaw na desce, będą na wierzch!
-
4Wsyp maliny
Wsyp maliny
1 szklanka do dużej miski -
5Rozgnieć owoce
Rozgnieć widelcem owoce po jednej stronie miski. Owoce po drugiej stronie zostają całe!
-
6Polej miodem
Rozlej miód
½ łyżki po owocach -
7Nałóż jogurt
Nałóż jogurt grecki
6 łyżek do małej miski -
8Dodaj bitą śmietanę
Dodaj bitą śmietanę
1 szklanka do małej miski -
9Wymieszaj krem
Wymieszaj delikatnie łyżką, tylko kilka razy, żeby krem został puszysty
-
10Pokrusz bezy
Pokrusz bezy
10 szt. rękami nad dużą miską. Chrup, chrup! -
11Dodaj krem
Przełóż krem łyżką z małej miski do dużej miski
-
12Wymieszaj
Wymieszaj delikatnie łyżką, tylko kilka razy. Różowe smugi są w porządku!
-
13Do miseczek
Nałóż deser łyżką do miseczek, po równo do każdej
-
14Na wierzch
Połóż na każdy deser jedną połówkę truskawki z deski
Zjedz od razu, póki bezy chrupią!
W aplikacji Yumi czyta każdy krok na głos
Dziecko przesuwa kartki palcem, słyszy, co robić, a na koniec robi zdjęcie swojego dania i zbiera odznaki. Bez czytania.
Gotuj z Yumim w aplikacjiCzego dziecko się nauczy
- Krojenie tępym nożykiem: miękka truskawka to idealny pierwszy owoc do krojenia.
- Odmierzanie szklanką i łyżką: szklanka malin, sześć łyżek jogurtu, pół łyżki miodu.
- Gniecenie i kruszenie: widelcem po jednej stronie miski i rękami nad miską, chrup, chrup!
- Delikatne mieszanie: tylko kilka ruchów łyżką, żeby krem został puszysty.
- Liczenie i dzielenie po równo: piętnaście truskawek, dziesięć bez, sześć miseczek, sześć połówek na wierzch.
- Dekorowanie: na koniec każdy deser dostaje swoją połówkę truskawki.
Wskazówki dla rodzica
- Podawaj od razu. Bezy w kremie miękną po kilkunastu minutach, a najlepsze są, póki chrupią.
- Piętnaście dużych truskawek to około 300 g. Mrożone owoce się nie nadają: po rozmrożeniu puszczają dużo soku i deser robi się wodnisty.
- Jogurt grecki bierz gęsty i zwykły, nie light: krem będzie pełniejszy w smaku i nie spłynie z łyżki.
- Bita śmietana z puszki zastępuje ubijanie, więc dziecko nie potrzebuje miksera. Jeśli wolisz śmietankę 30%, ubij ją sam(a) wcześniej, a dziecku daj gotowy krem.
- Bezy kup gotowe, średniej wielkości. Dziesięć sztuk to mniej więcej 100 g.
- Połóż pod deską wilgotną ściereczkę, żeby się nie przesuwała przy krojeniu.
Pytania i odpowiedzi
Co to jest Eton mess?
Eton mess to klasyczny angielski deser z bez, truskawek i bitej śmietany, wszystko wymieszane razem. Nazwa pochodzi od szkoły Eton College, gdzie podawano go latem. „Mess” znaczy po angielsku „bałagan”.
Czy dziecko zrobi ten deser samo?
Tak. W przepisie nie ma pieczenia, gotowania ani ostrych noży. Truskawki kroi się tępym nożykiem, a resztę robi się widelcem, łyżką i rękami. Młodsze dzieci potrzebują tylko kogoś obok.
Ile czasu zajmuje przygotowanie?
Około 20 minut razem z myciem rąk i dekorowaniem. Deser nie musi się chłodzić, je się go od razu.
Czy można zrobić go wcześniej?
Owoce i krem możesz przygotować wcześniej i trzymać osobno w lodówce. Bezy dodaj tuż przed podaniem, żeby chrupały.